リーダーのひとりごと

10月27日(金)
黄葉に霧立ち上る軽井沢
俳句は、テレビで見た光景です。幻想的でした。
いつもより1時間遅い、10時出勤。
やることはもりもりなのですが、仕事が進まなくなるある原因が。
私が働く魚屋は、お客様が商品を見るショーケースが四つ並んでいて、基本的に店内に入るのは従業員だけなので、入り口が狭くなっています。
しかし、トレイなどを納入してくれる業者さんや、料理屋さんが入荷した魚を直接店内に見に来たり、そういう出入りもあり、私が丼を並べに出たりして戻ってくると、狭い入り口がビッグなピーターに占領されて、店内に戻れなくなることがあります。
今日は17時までのシフトでしたが、最後の方はフグ飯作りの手伝いをしました。
今回初めての試作で、毒のないサバフグをおろした後の骨を50匹入れて煮込みました。
ピーターが茹で上がった汁に味付けしている間に、私は骨から残った身をスプーンでこすって剥がす作業をしました。
夜はテレビで、ハリーポッター 炎のゴブレットを見ました。